Am 16.04.2024 unternahmen wir einen Ausflug ins Zillertal. Die Zillertalbahn brachte uns unkompliziert ans Ziel. Auf dem Programm stand der Besuch der ältesten Brauerei Tirols, die sich mit einer eindrucksvollen multimedia Ausstellung präsentierte.
Wir erfuhren, dass die Brauerei seit 16 Generationen im Familienbesitz ist und in dieser Zeit fast durchaus von Frauen geführt wurde.
Es war sehr interessant zu sehen, dass ausschließlich heimische Getreidesorten verwendet werden, welche Rolle quellfrisches Wasser spielt und dass es erlesene Zutaten braucht um ein gutes Bier herzustellen. Es muss auch in Ruhe reifen können. „So, wie die Winter im Zillertal, kalt und lang“ wurde uns akustisch mitgeteilt.
Sehr beeindruckend war auch die vollautomatische Abfüllanlage.
Zum Abschluss gab es eine zünftige Brettljause und verschiedene Biere zum Verkosten.
Ein Spezialbier, der Zillertaler „Gauder Bock“ wird ausschließlich anlässlich des alljährlich im Mai in Zell am Ziller stattfindenden, größtem Österreichischen Trachtenfest, gebraut. Das Fest gehört zum Unesco Kulturerbe und zählt jährlich ca. 30 000 Besucher.
